Диеты с высоким содержанием белка, такие как диета Дукана или Аткинса, могут дать быстрые эффекты потери веса. Обычно, однако, они недолговечны. Однако длительное использование подобных диет связано со многими рисками. Это может, например, привести к воспалению почек, печеночной недостаточности и многим другим неблагоприятным изменениям здоровья в организме.
Белки являются одними из самых важных питательных веществ. Они являются источником аминокислот, необходимых для синтеза белков, которые являются частью структуры человеческого организма. Экзогенные аминокислоты (которые не вырабатываются организмом) должны постоянно поставляться с пищей. Если они встречаются в слишком малых количествах, то их нельзя использовать для строительных целей, только для производства энергии.
Особенностью белкового обмена в организме человека является его оборот (так называемый переворот), который является функцией синтеза (анаболизма) и распада (катаболизма) белка. Энергетическая стоимость оборота белка в каждой клетке рассчитывается как 15% от расхода энергии, но потребности в белке варьируются в зависимости от возраста, пола, веса, состояния здоровья и физиологического статуса женщины. Для здорового взрослого человека это составляет 0,75-0,90 г на килограмм веса тела в день (г / кг / сут), в то время как во время болезни, инфекции или после травмы или операции оно увеличивается до 1,1-1,5 г / кг. м.т. / сут. Более высокое потребление белка рекомендуется беременным женщинам (1,2 г / кг / сут), лактации (1,45 г / кг / сут) и детям и подросткам (1,2 г / кг / сут).
Большое количество белка в рационе увеличивает энергетические затраты организма
В диетах с высоким содержанием белка 20-30% энергии поступает из белка (3), который у человека с массой тела 80 кг соответствует потреблению белка в количестве 1,6-2,3 г / кг массы тела / сут, а у женщины весом 60 кг. : 1,6-2,4 г / кг м / сут. Диеты с высоким содержанием белка, которые включают диету Дукана (где соотношение белок-жир-углевод составляет 5: 3: 2 и 36% энергии - это белок) и Аткинс (35-40% энергии поступает из белка и 10-20% из углеводы) может дать быстрые, но кратковременные эффекты потери веса.
Авторы этих диет считают, что увеличение количества белка в рационе увеличивает расход энергии за счет процессов и реакций в организме, таких как усиление постпрандиального термогенеза, увеличение основного и общего обмена веществ, увеличение скорости оборота белка, снижение энергоэффективности при аминокислотном и глюконеогенезе цикла глюкоза-аланин и повышенная транскрипция разобщающих белков и пероксисомальное бета-окисление, что еще больше увеличивает термогенез и снижает энергетическую эффективность (4, 5, 6). В результате, по словам авторов диеты, происходит увеличение расхода энергии при том же количестве потребляемой энергии, и, следовательно, увеличивается потребление собственных энергетических резервов (жира) и более быстрая потеря массы тела и жира.
Также было обнаружено, что усиленная клубочковая фильтрация наблюдалась при использовании диет с высоким содержанием белка. Это положительный эффект, поскольку он связан с выведением токсинов.
Угрозы, связанные с более длительным использованием высокобелковой диеты 
Когда мы долгое время употребляем эту диету, она вызывает повреждение клубочков. Затем увеличивается протеинурия, повреждаются почечные канальцы, что автоматически приводит к воспалению почек.
Диета с высоким содержанием белка также связана с обеспечением организма большим количеством фосфатов, которые могут способствовать вторичному гиперпаратиреозу. Потребление большого количества белка может сопровождаться гиперкальцинурией (чрезмерным выделением кальция с мочой), что способствует остеопорозу (7).
Исследования показывают, что высокобелковая диета усиливает окисление лейцина - аминокислоты, присутствующей в мышцах. Итак, используя эту диету, вместо хранения аминокислот в виде мышечной массы, мы начинаем интенсивно их сжигать. Кроме того, продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо и яйца, также являются источником насыщенных жирных кислот и холестерина, которые при чрезмерном употреблении могут вызвать гипертонию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, инфаркт и инсульт, а также преждевременное старение.
Последствия дефицита углеводов в высокобелковой диете
Кроме того, из-за нехватки клетчатки мы подвержены хроническим запорам и воспалениям толстой кишки. Диета с высоким содержанием белка без достаточного количества углеводов негативно влияет на мозг, усиливает кетоз (чрезмерное производство кетоновых тел, что приводит к метаболическому ацидозу), может вызывать усталость и нарушение концентрации и сильно ослабляет работу и силу мышц из-за отсутствия субстратов для синтеза гликогена, который создает естественные резервы мышц. Из-за низкого количества углеводов и их неравномерного распределения в еде его следует регенерировать, поскольку внезапное снижение уровня глюкозы в крови и лицемерие мозга могут иметь трагические последствия.
Эта диета может также привести к дефициту водорастворимых витаминов: С, В1, В2, а также некоторых минералов, таких как магний, цинк, медь и селен, лучшими источниками которых являются цельнозерновые злаки.
Диета с высоким содержанием белка также угрожает чрезмерному потреблению жирорастворимых витаминов: A и D, которые могут привести к повреждению печени. Нарушение функции печени может привести к накоплению токсических метаболитов в организме, связанным с нарушением его функции детоксикации, плохим усвоением пищи и хроническим воспалением или даже отказом.
Угрозы, связанные с диетой с высоким содержанием белка, также включают сильную нагрузку на почки, а в крайних случаях и с индивидуальными тенденциями, даже приводящими к их повреждению. Метаболизм белка происходит из токсичных продуктов обмена веществ, которые из-за их неполного выделения через почки накапливаются в организме. Чрезмерное потребление белка приводит к усилению симптомов уремии.
Нарушение функции почек на фоне чрезмерной белковой нагрузки может привести к гипертонии, образованию камней в почках, отекам или повышенному риску инфекции, а в крайних случаях - к почечной недостаточности и необходимости диализа. Кроме того, белковая диета может влиять на кислотно-щелочное расстройство, которое способствует заболеваниям суставов, мышечным болям, расстройствам пищеварения и увеличению потери кальция в моче (риск развития остеопороза).
Поэтому в любом случае использования такой диеты следует учитывать все негативные последствия для здоровья. Очень важно, чтобы базовые диетические тесты, такие как анализ крови, ферменты печени, креатинин, мочевина и моча, проводились до и после такой диеты, а затем проконсультироваться с врачом или диетологом.
источник: NCEŻ IŻŻ / доктор медицинских наук Lucyna Małgorzata Pachocka
Статьи по теме
Кетогенная диета -
опасное предложение
для беременных Новые впечатляющие диеты - это особенности последних лет, когда проблема ожирения, связанная с образом жизни, возрастает. Некоторые из [...]
Цыпленок, перепел
а может страус? Имеет ли значение размер яйца? Хотя куриные яйца, перепелиные яйца или страусы значительно различаются по размеру, их [...]
Зерновые продукты
в детском питании
и молодежь В прошлом зерновые продукты составляли основу пищевой пирамиды. В настоящее время они уступили место овощам и фруктам, что не означает [...]
Какие ингредиенты
содержит сою? Вегетарианцы прекрасно знают сою - это растение, богатое ценными питательными веществами, а также отличная замена [...]
Белок в рационе
пожилые люди - почему
это так важно? Здоровая и продолжительная жизнь пожилых людей способствует правильному питанию. Правильный, то есть про-здоровый и сбалансированный, [...]
Яйца - ценный компонент детского питания Яйца должны занимать особое место в рационе детей благодаря своему ценному составу: полезный белок, [...] 
Что скрыто
в голове мака? Маки является традиционным дополнением ко многим рождественским блюдам - маковец, куция или лапша. Это не только вкусно, но и очень [...]
Ростки - суперпродукты
весной Термин «суперпродукты» используется для описания пищевых продуктов с высокой пищевой ценностью. Благодаря уникальной композиции являются [...]
Похожие
Диета ДиетаДиарея является распространенной жалобой и может быть вызвана различными причинами. Диета является важным шагом, а также во время профилактики понос и когда этот симптом уже доступен. Во время диареи очень важно убедиться, что желудочный тракт покоится с легкой пищей и пить достаточное количество жидкости. Во время острого периода диареи наиболее важными этапами Пластик в бутилированной воде
... и и волокна пластмасс были обнаружены в более чем 90 процентах. Бутилированная вода самых популярных брендов в мире - согласно исследованиям, проведенным в Университете штата Нью-Йорк. Исследователи из Университета штата Нью-Йорк в Фредонии провели анализ бутилированной воды по заказу журналиста проекта Orb Media. Они использовали спектроскопический анализ и свойства красителя нильского красного, который связывается с поверхностью пластмасс, но не прилипает к Диета кормящей мамы - как с умом подойти к теме?
Питание матери должно быть здоровым и разнообразным . Все согласны. Проблема возникает, когда мы пытаемся выяснить детали: может ли молодая мать, кормящая грудью, не есть мясо, как бороться с ней, когда она вегетарианка, что если она находится на немолочной диете из-за нетерпимости? Какие продукты вы не должны есть и какие продукты можно есть? Могут ли молодые мамы есть шоколад и фаст-фуд? Ниже приведено диетическое кормление матери в разумном смысле Свойства клюквы
... популярными: джемы, соки, чаи, соусы и сиропы"> Клюквенные консервы становятся все более популярными: джемы, соки, чаи, соусы и сиропы . Эти фрукты также едят в сыром виде (хотя он очень кислый) и сушат. Сухофрукты и листья можно использовать для приготовления настоя и вкусных ликеров. Каковы преимущества клюквы? Это отличный источник витамина С. Вот почему люди, которые хотят повысить иммунитет организма, должны его есть. Это Увеличение ягодиц
Увеличение ягодиц собственным жиром - бразильский лифтинг . Плотные и крепкие ягодицы - одна из самых важных мечтаний современных женщин, которые хотят похудеть и похудеть, а также выглядеть здоровыми и молодыми. Но что, если природа не дала нам достаточно полных форм, или из-за начала старения или других нежелательных Развитие дождевой воды
Доступные на рынке лимфатические скважины в основном предназначены для двух применений - в качестве приемника для очистных сооружений или дождевой воды. Благодаря уровню очистки в первом случае их можно использовать практически только для биологических очистных сооружений. В следующей статье, однако, мы сосредоточимся на втором применении, а именно: отвод дождевой воды на землю. Следует отметить, что если мы сливаем воду, например, со стоянки или производственного цеха, необходимо будет установить Что такое лиофилизированная пища?
... имированные продукты в настоящее время очень популярны среди туристов. Все больше людей, идущих в горы, берут с собой такую еду. Лиофилизированная еда также хорошо работает на ходу. Что это на самом деле в этом типе продуктов? Стоит узнать больше о них. Что такое сублимационная сушка? Как проходит процесс лиофилизации? Первый этап - заморозка пищи. Продукты хранятся при температуре ниже -40 ° C. В этих условиях все бактерии Сахарный диабет: симптомы, факторы риска, профилактика, лечение
Резюме. 14 ноября в мире отмечается Всемирный день борьбы с диабетом 14 ноября - Всемирный день борьбы с диабетом. Распространенность диабета в Украине повысилась за последние 10 лет вдвое. Почти 3% первичной инвалидности взрослого населения в Украине является следствием заболевания диабетом. Диабет - хроническое ... пор оно воспринимается как более важное, чем материальное благосостояние или социальное положение, и являе...
... пор оно воспринимается как более важное, чем материальное благосостояние или социальное положение, и является основой для достижения жизненных целей, достижения амбиций, желаний и намерений. Это также основной индивидуальный, социальный и экономический ресурс, потому что только здоровое общество может создавать материальные и культурные блага и функционировать должным образом. 1 Укрепление здоровья представляет собой сочетание образования (санитарного просвещения) Jawor - ABC платан из дерева - Советы
В современном мире различные виды древесины используются в различных областях экономики. Это также зависит от их географического распространения, которое во многом определяет, где древесина является наиболее популярной. В нашей стране у нас есть несколько видов деревьев, которые пользуются неослабевающей популярностью из-за распространенности встречаемости. Такое дерево среди других кленовый Платан, который является Основные достоинства и недостатки интернет-рекламы
У интернет-рекламы есть своя специфика, которая определяется как положительными, так и отрицательными факторами. Стоит задуматься над тем, какие преимущества имеет рекламное сообщение в Интернете по сравнению с этим традиционным, и каковы его основные преимущества и недостатки.
Комментарии
Каковы значения С-реактивного белка при отдельных заболеваниях?Каковы значения С-реактивного белка при отдельных заболеваниях? Как оценить группу риска сердечно-сосудистых заболеваний с СРБ? С-реактивный белок относится к белкам острой фазы (BOF), которые в основном вырабатываются в печени в ответ на повреждение тканевых структур в ходе травмы, инфекции, воспаления или опухолевого заболевания. СРБ также вырабатывается в артериальной стенке, особенно в атеросклеротической внутренней мембране. Впервые он был описан в 1930 году Миллетом БАРФ - как выглядит диета?
БАРФ - как выглядит диета? Основой для кормления BARF является обеспечение разнообразия собак. Если мы подаем мясные продукты, они должны быть от разных животных (курица, кролик, говядина и т. Д. - чем больше сорт, тем лучше). Если овощи, вы не можете основываться, например, только на моркови - вы должны дать это, но рядом со свеклой, шпинатом или петрушкой. Большинству костей в BARF дают сырые кости, но под лозунгом "кость" есть сухая кость без мяса, такая как Диета кормящей мамы - чего избегать?
Диета кормящей мамы - чего избегать? Об этом на следующей странице. Внимание! Приведенный выше совет является лишь предложением и не может заменить визит специалиста. Обратитесь к врачу. Автор статьи: Дорота Женщина, жена, мама. После недолгого размышления - в таком порядке. Как мы можем справиться с головной болью, вызванной слишком высоким кровяным давлением?
Как мы можем справиться с головной болью, вызванной слишком высоким кровяным давлением? Для временной помощи на шею можно нанести обертку из кубиков льда, завернутых в полотенце, на 3-4 минуты. Холод сужает кровеносные сосуды, что облегчает боль. Анальгетики следует принимать с парацетамолом. Это более безопасный выбор для гипертонии, чем НПВП, такие как ацетилсалициловая кислота и ибупрофен. НПВП могут привести к повышению артериального давления. Он также должен воздействовать на причину головной Каковы преимущества клюквы?
Каковы преимущества клюквы? Это отличный источник витамина С. Вот почему люди, которые хотят повысить иммунитет организма, должны его есть. Это также поможет тем, у кого простуда. Маленькие плоды клюквы также содержат ряд минералов, таких как кальций, фосфор, медь и йод . Они также содержат пектин, гликозиды, органические кислоты и красители. Интересно, что клюква содержит большое количество бензойной кислоты - натурального консерванта. Благодаря Сколько раз мы читали статьи о плохом влиянии компьютерных игр на людей?
Сколько раз мы читали статьи о плохом влиянии компьютерных игр на людей? У eulogists, обычно с компьютерными играми, есть одна общая черта, но они всегда являются первыми, чтобы следовать за ними. Тем не менее, цифровые развлечения могут иметь негативные последствия, которые он обнаружил для себя Кшиштоф Пирса, автор книги "Komputerowy Chpun" , который мы взяли в качестве медиа-покровителя паутины. «Komputerowe Ćpun» - первая Ибо есть согласится лишать себя такой ценной преимущества, как здоровье?
Ибо есть согласится лишать себя такой ценной преимущества, как здоровье? Заболеть за 5 минут помогут следующие действия: сделайте дома зарядку или поработайте физически, чтобы вспотеть. В влажной одежде выйдите на прогулку. В мороз грипп или хотя простуда вам гарантированы. После горячего душа или ванной выйдите на балкон. Получите тот же «букет», что и в предыдущем пункте. Нравится пускать фонтаны рвоты? Стоит выпить несвежий вишневый сок. Гастрит, рвота, Название этой вводной статьи звучит как - рак молочной железы, мы потерялись?
Название этой вводной статьи звучит как - рак молочной железы, мы потерялись? В принципе, все виды и комбинации традиционных методов лечения рака молочной железы дают вам одинаковое отношение к жизни в душевной перспективе. Единственный вывод, который можно сделать, заключается в том, что традиционные методы лечения не дают никакого улучшения выживаемости в течение длительного периода времени. На самом деле, это даже хуже. РЕЦЕПТ КАТАСТРОФ :
Какие продукты вы не должны есть и какие продукты можно есть?
Могут ли молодые мамы есть шоколад и фаст-фуд?
Каковы преимущества клюквы?
Что это на самом деле в этом типе продуктов?
Что такое сублимационная сушка?
Как проходит процесс лиофилизации?
Каковы значения С-реактивного белка при отдельных заболеваниях?
Как оценить группу риска сердечно-сосудистых заболеваний с СРБ?
БАРФ - как выглядит диета?
