Устойчивое развитие отвечает текущим глобальным потребностям и учитывает необходимость удовлетворения потребностей будущих поколений .

Устойчивое сельское хозяйство означает «эффективное производство безопасных, высококачественных сельскохозяйственных продуктов таким образом, чтобы защищать и поддерживать улучшение природной среды, социально-экономические условия фермеров, работников и местных общин, а также защиту здоровья и благополучия животных». Он основан на трех основных столпах: природная среда, социальная ответственность и экономическая жизнеспособность сельскохозяйственного производства.

Сельскохозяйственные методы экономически сбалансированы, помогают фермерам увеличивать прибыль, снижать затраты и снижать финансовые риски. Экологические практики защищают сельскохозяйственные угодья и местную экосистему посредством деятельности, связанной с защитой окружающей среды Социально / культурно важные практики помогают сохранить сельскохозяйственные традиции, а также создают прочные местные связи.

Устойчивое животноводство
Сектор животноводства имеет шанс внести свой вклад в создание более устойчивых систем производства продуктов питания. Для этого необходимо:

• это было инновационным и конкурентоспособным,
• он заботился о природной среде,
• он обеспечил социально ответственные производственные системы в меняющемся мире.

Устойчивое животноводство требует системного подхода к управлению фермой, основанного на постоянном улучшении его функционирования путем выявления и устранения недостатков, при этом предполагается, что предпринятые действия должны обеспечить баланс между тремя столпами устойчивого развития. Для этого необходим системный подход с особым вниманием к деталям и необходимостью внедрения инновационных практик.

Устойчивое развитие через науку, технологию и инновации (примеры)
Темпы развития науки и техники растут во всем мире. Инновации также очень важны для будущего животноводческих ферм. Инновации происходят главным образом из научных исследований, но также создаются при участии промышленности и фермеров, и растущий объем информации, связанной с инновациями, должен передаваться конечным пользователям в четкой и прямой форме, что часто отсутствует во многих европейских странах.

Ключом к сохранению природных ресурсов является разработка основанных на знаниях, устойчивых и инновационных способов увеличения сельскохозяйственного производства на основе используемых в настоящее время земель путем:

• Повышение эффективности производства
  Необходимо найти дополнительные решения для повышения эффективности и поддержания баланса в животноводстве.

Одним из них является использование инновационных методов, которые позволяют устойчивым образом превращать природные ресурсы в продукты животного происхождения, не выходя за биологические границы продуктивных животных. Это позволило бы оптимизировать количество животных, используемых при производстве животных, поддерживая высокие стандарты их благосостояния и оптимизируя количество природных ресурсов, используемых в производстве.

• Улучшение использования корма
  Улучшенная конверсия корма может быть достигнута либо за счет уменьшения количества подаваемого корма, увеличения скорости роста, либо за счет объединения обоих растворов.

  - Мясо птицы (цыплята) характеризуется самыми высокими показателями использования корма среди сохраняемых видов мяса, тогда как мясо крупного рогатого скота характеризуется высокой продуктивностью (с поверхности единицы, которая подходит только для производства травы или корма) производства пищевых белков людьми.

- Жвачные животные могут питаться остатками, возникающими при производстве продуктов питания и энергии для человека, превращая эти побочные продукты в высококачественный белок.

- Популярность аквакультуры растет из-за высоких показателей конверсии корма и экологических аспектов. Кроме того, в рамках этого производства создается навоз, поэтому помимо питательных веществ образуется ценное органическое вещество, которое можно использовать при производстве растений.

• Сокращение побочных продуктов агропродовольственного сектора
  Мясо и молочные продукты - это продукты питания, характеризующиеся наименьшим количеством побочных продуктов после производства: 21% и 16% соответственно в мире, по сравнению с 44% в производстве фруктов и 28% в производстве овощей. Целевая животноводческая деятельность необходима для дальнейшего сокращения образующихся отходов и превращения отходов в полезные ресурсы.
• Улучшение здоровья и благополучия животных
  Благополучие и здоровье животных имеют важное значение для устойчивого сельскохозяйственного производства. Сельскохозяйственные животные зависят от ухода, предоставляемого их владельцами, и общество обязано уважать их ценность.

- Пять свобод : идеальным условием является то, что сельскохозяйственные животные свободны от голода и жажды, дискомфорта, боли, травм и болезней, страха и стресса и могут свободно выражать нормальное поведение.

- Три основы скотоводства (три требования для ухаживающих за животными): знания, навыки и индивидуальные особенности ухаживающих за животными.

Согласно подходу «Единое здоровье» здоровье животных и человека неразрывно связано, поскольку здоровые животные гарантируют безопасность и качество пищевых продуктов, а также здоровье населения. На уровне животноводства это может быть достигнуто за счет надлежащей селекционной практики, профилактики и борьбы с болезнями животных и содействия правильному использованию ветеринарных мер, что приводит к снижению потерь, вызванных их болезнями и смертностью.

Благополучие животных является одной из важных тем, которая привлекает внимание правительственных организаций и политиков в европейских странах. Растущие требования правительств, промышленности и других заинтересованных сторон лежат в основе забот о благополучии животных, которые часто возникают среди европейских граждан.

Болезнь является примером проблемы, которая угрожает как благополучию животных, так и экономическому балансу фермы:

• Болезнь вызывает боль и стресс, которых можно избежать.
• По оценкам МЭБ, заболеваемость и смертность от болезней животных приводят к потере не менее 20% продукции животноводства во всем мире. Это означает, по крайней мере, 60 миллионов тонн мяса и 150 миллионов тонн молока на сумму около 300 миллиардов долларов в год ».
• Благосостояние племенных животных основывается, среди прочего о наличии лекарств для содержания сельскохозяйственных животных. Даже в стадах с наилучшим управлением и независимо от системы содержания животных (внутри зданий или с доступом к пастбищу) существуют инфекции и условия, которые требуют их использования.
• Устойчивость к антибиотикам и другим ветеринарным лекарствам, географическое распространение болезней и требования общества к высокому уровню благосостояния являются основными проблемами в рамках инициативы «Единое здоровье».

Возможность поддержки устойчивых систем животноводства в настоящее время разрабатывается путем пересмотра определения ветеринарных лекарств (2001/82 / EC) в Европейском союзе, обновленная версия которого позволит решать проблемы благосостояния сельскохозяйственных животных.

• Сокращение выбросов парниковых газов и уменьшение изменения климата
  Сектор животноводства может сыграть ключевую роль в смягчении последствий изменения климата, если в ближайшем будущем будут приняты усовершенствованные технологии. Такие инновационные подходы могут сократить выбросы метана на целых 40%, в том числе:

- улучшенные методы животноводства, особенно в отношении оптимизации качества кормов и усвояемости,
- разведение и разведение животных, которые будут характеризоваться более низким выбросом метана, в том числе благодаря использованию инновационных вакцин и фармакологических агентов,
- поддерживать микробиом (популяцию микробов, населяющих каждый живой организм), тем самым гарантируя лучшее здоровье животных,
- укрепление силы и сопротивления животных.

Источник: foundationrepublikanska.org

Похожие