1. А дәрумені дегеніміз не? А витамині - иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі мен сау метаболизмді сақтаудың...
2. Күнделікті витаминге қажеттілігі
3. А витаминінің тапшылығы: белгілері
4. Тамақ өнімдеріндегі бета-каротин мазмұны
5. А дәрумені кестелері
6. А витаминінің капсулаларын қалай қабылдауға болады: нұсқаулық
7. ***

А дәрумені дегеніміз не?

А витамині - иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі мен сау метаболизмді сақтаудың негізгі компоненті. Ретинол түрінде А дәрумені адам денесінің көптеген тіндеріне (сүйектерден, ішкі органдар мен бұлшықеттерден, теріге, шаш пен тістен), емдеу және өсу процестерінің барлық түрлерін реттейді.

А витаминінің маңызды қасиеті - бұл өздерінің теріс әсерлерін шектеу үшін еркін радикалдарды байланыстыру, сондай-ақ қартаю процесін және рак клеткаларының өсуін бәсеңдету қабілеті. Басқа заттармен қатар, А дәрумені түрлі антиоксиданттар әсерін күшейтеді (мысалы, С витамині және Е витамині ).

А дәрумені сау теріге арналған

Ретинол (А1 витамині) терінің ұлпаларына және шырышты қабаттарына денсаулықты сақтауға және бүлінуден сақтауға қажет. Ретинолдың негізгі функцияларының бірі болып табылады жақсартылған коллаген синтезі , дененің біріктірілген тініне арналған құрылыс материалы. Егжей-тегжейлі жас, жасушадағы коллагеннің мөлшері азаяды.

Осы фактордың арқасында, А дәрумені синтетикалық аналогы ретиноидтер теріні емдеу және жасты ұзарту үшін көптеген косметикалық өнімдерде қамтылған - қартаюға қарсы кремдер мен лосьондардан күнге қарсы препараттармен және тіпті, созылу белгілері үшін кремдер .

Күнделікті витаминге қажеттілігі

Ересектерге арналған «А» дәруменіне күнделікті қажеттілік 900 микрограмм (3000 IU-ға тең), ересектерге арналған әйелдер үшін - 700 микрограмм (2300 IU). Жасөспірімдерге осы витаминнің 600 микрограммы қажет (2000 IU), жас балаларға 300-400 мкг қажет (1). Жүктілік және емшек сүтімен емдеу кезінде А дәрумені үшін әйелдердің қажеттіліктері көбеюде.

А витаминінің дененің тіндерінде жинақтай алатындығын атап өту керек, басқаша айтқанда, оның шамадан тыс мөлшерде үнемі қолданылуы ішуге әкеледі. Қауіпсіз күнделікті дозаның жоғарғы шегі ересектер үшін 3000 мкг және балаларға 900 мкг құрайды. Бір рет қолданылатын қауіпсіз лимит шамамен 9000 мкг құрайды.

А витаминінің тапшылығы: белгілері

Ет препараттарынан (шұжық, фрикадель) және түрлі дәнді дақылдардан (нан мен макароннан, ақ күрішке дейін және тіпті қарақұмық жармасы ) А дәруменінің жетіспеушілігін оңай ашуға қабілетті. Аз май өнімдерін қолдану жағдайды қиындатады, өйткені ол А дәруменін де жояды.

Диетада осы витаминнің созылмалы жетіспеушілігі адамның иммунитетінің күрт төмендеуіне, суықтың жиілеп кетуіне және басқа жұқпалы ауруларға, көру қабілетінің бұзылуына (әсіресе қараңғыда) әсер етеді. Тері құрғап, жарыққа шыға бастайды, шаштар мен тырнақтардың қаттылығы мен жылтылығын жоғалтады, қаймақ пайда болады.

Тамақ өнімдеріндегі бета-каротин мазмұны

Табиғатта химиялық құрылымда ерекшеленетін және адам ағзасына сіңудің әр түрлі пайызы бар А дәрумені бірнеше вариациясы бар. А витамині негізінен мал шаруашылығы өнімдерінде - уылдырықта, балықтар мен жануарлар бауырында, тауық жұмыртқасы , ірімшік, сары май, май ірімшігі, тұтас сүт.

Көкөністер мен жемістерде ас қорыту кезінде А дәруменіне айналатын бета-каротин бар. Дегенмен, мұндай бета-каротинді ассимиляция деңгейі А дәрумені - сәбізден немесе асқабаннан 1 мкг витаминді ассимиляция деңгейінен айтарлықтай төмен екенін теңіз түбінен бауыр бауырынан 1/12 немесе 1/24 мкг ретинолға тең деп білу маңызды.

D дәруменінің болмауы - Иммундық жүйені төмендететін және депрессияны тудыратын негізгі факторлардың бірі. Күнделікті жәрдем ақыны қалай толтыруға болады?

А дәрумені кестелері

Азық-түліктегі А витаминінің мазмұнын төмендегі кестені мұқият оқып шығыңыз - егер күнделікті азық-түліктің 100 пайызын азық-түлікпен алмасаңыз, диетаны қайта қарастыру немесе бұл витаминді капсулада қабылдау туралы ойлаңыз. Дегенмен, А дәрумені таблеткаларын шамадан тыс тұтыну уыттануға әкеледі және қауіпті болуы мүмкін.

100 граммөнімніңА витаминінің мазмұныКүнделікті мағынасы Күту

коды Бауыр майы 30,000 мкг 3333% Бауыр 8000 мкг 895% Бауыр (сиыр еті, шошқа еті, балық) 6500 мкг 720% Бауыр (тауық) 3300 мкг 370% Тәтті қызыл бұрыш 2100 мкг 230% Батат - тәтті картоп 1000 мкг 110% сәбіз 830 мкг 93% Брокколи 800 мкг 90% Майы 680 мкг 75% Жасыл салат 550 мкг 63% Шпинат 470 мкг 52% Асқабақ 430 мкг 43% Сыр (Челдер) 265 мкг 30% Қауын 170 мкг 20% Жұмыртқа (тауық еті) 140 мкг 16% Өрік 100 мкг 16% Қызанақ 40 мкг 5% Бұршақ 38 мкг 4% Сүт (қалыпты) 30 мкг 3% Жасыл бұрыш 18 мкг 2%

А витаминінің капсулаларын қалай қабылдауға болады: нұсқаулық

А витамині майда еритін, сондықтан оны тек маймен немесе басқа маймен қабылдаған кезде сіңіреді - ол әдетте арнайы капсулаларда сатылады, ол оңтайлы сіңіру үшін өсімдік майының қажетті мөлшерін қамтиды. Дегенмен, А дәрумені таблеткаларын қабылдаған кезде, қарсы көрсеткіштер туралы есте сақтау маңызды.

Осы витаминді бір мезгілде диеталық қоспалар түрінде және басқа да препараттардың бір бөлігі ретінде қабылдау (мысалы, қартаюға қарсы тері кремі ) біртіндеп дозаланғанда және мас күйінде пайда болады. Сонымен қатар, А витаминін капсулада қабылдау антибиотиктермен емдеу курсына немесе әр түрлі антикоагулянттармен үйлеспейді.

***

Адамның денесі сау иммундық жүйені сақтау және түрлі ұлпалардың жасушаларының дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін А дәрумені қажет. Бұл витаминнің көп бөлігі код бауырында, тәтті қызыл бұрышта, сәбізде және тәтті картопта кездеседі. Күнделікті диетадағы А дәруменінің жетіспеушілігімен оны капсулаларда диеталық қоспалар түрінде қабылдау ұсынылады.

Ғылыми деректердің көздері:

1. А витамині, денсаулыққа арналған жаңа нұсқаулық, көзі
2. А витамині: денсаулық сақтау саласының мамандары үшін анықтама парағы, көзі
3. Нормативтік сілтеме үшін ұлттық қоректік деректер базасы, көзі