1. Bagaimana cara memasak kol yang diisi setengah jadi?
2. Bagaimana cara memasak kol?
3. Komposisi:
4. Komposisi:
5. Komposisi:
6. Bahan
7. Cara memasak kubis untuk kubis
8. Cara membuat isian untuk kubis
9. Cara membuat gulungan kol
10. Cara memasak gulungan kubis beku

Bekukan setengah jadi atau sepenuhnya kol boneka siap - hal yang sangat berguna, karena jika Anda mengacaukan persiapan mereka, maka biarkanlah itu tidak untuk sekali saja.

Gulungan kubis dapat mentolerir pembekuan dengan sempurna, sementara praktis rasanya tidak enak, dan ini tidak diragukan lagi merupakan nilai tambah yang besar. Jadi, turunlah ke bisnis - kita akan punya gulungan kol!

Total waktu memasak - 3 jam 0 menit
Waktu memasak aktif - 0 jam 45 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kalori per 100 gram - 99 kkal
Jumlah porsi - 10 porsi

Cara memasak gulungan kubis beku

Bahan:

Kubis putih - 2 kg
Babi - 700 g
Beras - 70 g
Bawang - 150 g
Wortel - 100 g
Bawang putih - 2 gigi.
Garam - secukupnya
Lada hitam - secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm.

Memasak:

1. Kami mengambil kepala kol, menghapus daun atas (jika mereka rusak), memotong jauh ke dalam batang, menaruhnya di panci, menuangkan air dan membakarnya. Setelah air mendidih, tambahkan garam, kecilkan api dan masak selama 10-15 menit. Setelah waktu ini, daun atas sudah melepuh dan, mungkin, bahkan menjauh dari kepala taksi, jadi Anda hanya perlu mengambilnya dengan garpu dan menariknya ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, tutup tutup masak lagi 5-7 menit, sekali lagi, pilih beberapa daun. Maka, sampai semua daun siap. Waktu pemotongan daun tergantung pada varietas kol. Jika dia muda, waktunya lebih singkat.

Tentu saja, masih ada tongkol kecil, dan Anda tidak benar-benar menggunakannya lagi, karena daun di ujungnya cukup kecil. Bagaimanapun, saya tidak membuang apa pun, tetapi letakkan anak-anak ini di dasar panci sebelum meletakkan gulungan kol. Hasilnya, kita jadi enak sup kubis dalam saus.

Hari ini saya akan menambahkan bawang putih, bawang goreng dengan wortel dan campuran rempah-rempah kering - ini adalah kemangi, thyme, oregano, dan marjoram. Saya hanya mengambil satu sendok makan masing-masing herbal, campur, taburi dalam stoples, putar dengan erat dan gunakan kapan dan di mana saya inginkan.

Masukkan nasi untuk dimasak sampai setengah matang. Sekitar 7 menit.

Kami membersihkan wortel dan bawang. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, dan wortel tiga parut.

Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, cincang sayuran (saya langsung tambahkan keduanya) dan goreng di atas api sedang selama sekitar tiga menit.

3. Isian Putar daging babi. Saya punya leher. Pertama, saya membelinya dengan harga murah, dan kedua, saya suka keseimbangan daging dan lemak di dalamnya. Nah, dan Anda dapat mengambil apa pun, apa yang biasanya diambil. Hanya saja, jangan mengambil isian siap! Tidak diketahui bahwa mereka terikat di sana, lebih baik memelintir daging sendiri, meskipun Anda tahu pasti bahwa semuanya sesuai dengan isian Anda.

Dalam mangkuk, tambahkan nasi, sayuran dari wajan, garam, lada hitam (atau campuran paprika), satu sendok teh dengan tumpukan campuran rempah kering, dan tuangkan dalam 50-70 gram air putih untuk kelembutan akhir dari cincang.

Tidak ada telur yang baik untuk irisan daging yang perlu "diikat" dan dipadatkan, tetapi di sini mereka sama sekali tidak berguna.

4. Campurkan isian dengan baik dan sisihkan.

Dari daun kubis memotong bagian atas yang tebal, sehingga dapat dikatakan, "vena".
Kami mengambil selembar, meletakkan cincang di tengah dalam bentuk patty lonjong dan lipat "amplop".

5. Dan 24 kali ... Itulah yang saya dapat dari kol. Saya selalu melakukan sampai cincang selesai. Daun yang lebih kecil atau menghubungkan dua, atau memelintir bebek kecil.

Di sini, pada tahap ini mereka dapat dibekukan dengan sempurna. Baringkan saja mereka di satu baris di papan kayu dan di freezer. Setelah beberapa waktu, tidak kurang dari dua jam, mereka dapat dibawa keluar dan dimasukkan ke dalam piring yang dimaksudkan untuk lemari es, atau hanya di dalam tas. Saya menggunakan cara terakhir - dibutuhkan lebih sedikit ruang.

6
Apakah sudah waktunya dan keinginan untuk memasak gulungan kubis kami yang sebelumnya beku? Baiklah Mereka tidak perlu dicairkan sebelumnya, tetapi, karena fakta bahwa mereka awalnya diletakkan untuk pembekuan satu per satu, mereka tidak dalam bentuk potongan beku yang solid di tas juga, tetapi berbaring dengan indah satu sama lain.

Ngomong-ngomong, sisa daun kecil yang tidak bisa dibungkus, Anda juga bisa membeku, lalu bergaul dengan gulungan kol dan meletakkannya di bagian bawah wajan. Selanjutnya, taruh gulungan kol, tuangkan saus, yang biasanya Anda buat, dan rebus sampai lunak.

Waktu memasak selalu tergantung pada varietas kol. Dengan kol muda, gulungan kol bisa siap dalam 20 menit, well, dan rebusan varietas kemudian bisa memakan waktu hingga satu setengah jam. Tapi! Pertimbangkan bahwa kubis gulung beku dimasak sedikit lebih cepat daripada yang segar, jadi cobalah untuk melunakkannya dengan garpu.

Saya memasak gulungan kol ini dalam panci bertekanan selama setengah jam. Saus dibuat dari kaldu, pasta tomat dan adzhiki. Krim asam, saya selalu menyajikan hidangan jadi.

Dan ini, sudah disiapkan, gulungan kol, Anda dapat membekukan juga! Jika tiba-tiba tidak ada yang menginginkannya (baik, lelah dan hanya itu), keluarkan mereka dari wajan, sekali lagi sebarkan di atas papan dan di dalam freezer. Semua sama: setelah beberapa jam, letakkan di piring atau tas dan simpan di freezer sampai Anda ingin memakannya ... Tapi, lebih baik, tidak lebih dari sebulan, maksimal dua.

Itu saja, diam dan jangan takut, karena mudah dan sederhana!

Boneka kol tidak tradisional Hidangan Rusia dan resep masakan Timur Tengah dan Eropa. Gulungan kubis beku - ini adalah bantuan nyata bagi ibu rumah tangga, karena mereka dapat dimasak kapan saja, hanya mendapatkan produk setengah jadi dari freezer. Meskipun persiapannya mudah, hidangan ini memiliki rahasia sendiri.

Bagaimana cara memasak kol yang diisi setengah jadi?

Komposisi:

1. Kubis - 1 kepala
2. Daging cincang (bisa diganti dengan jamur) - 1 kg
3. Bawang - 1 pc.
4. Telur ayam - 1 pc.
5. Beras - 5 sdm. l
6. Garam, merica, dan bumbu secukupnya

Memasak:

• Pertama, Anda perlu menyiapkan isian. Campur dalam mangkuk telur terpisah, bumbu, bawang cincang halus, nasi dan daging sapi giling . Saat isian sudah siap, Anda bisa melakukan persiapan kol.
• Pisahkan lembaran besar dari kepala dengan lembut, turunkan ke dalam wajan dan masak selama sekitar 20 menit. Di setiap lembar yang disiapkan, tempatkan isian, bungkus dan masukkan ke dalam freezer.
• Gulungan kubis beku sudah siap, sekarang Anda bisa memasaknya kapan saja sesuai dengan prinsip berikut:
• Tanpa mencairkan es, masukkan gulungan kol ke dalam wajan besi cor yang tebal. Taburkan parutan di atasnya. wortel mentah dan tambahkan bohlam mentah kecil. Tuangi air mendidih ke dalam panci agar benar-benar menutupi produk setengah jadi. Tutup dengan penutup.
• Saat air mendidih, kurangi panasnya, tambahkan sedikit krim asam, garam secukupnya, dan saus tomat. Rebus boneka kol sampai empuk. Makanan siap Sajikan panas, ditaburi bumbu.
• Gulungan kubis beku juga bisa dimasak dalam oven. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang keramik. Tuang air di bagian bawah. Labu gulung isi labu atau masak saus. Jika diinginkan, taburi wortel parut di atasnya.
• Tutup formulir dengan kertas perkamen atau kertas timah yang dilipat dua. Seharusnya ada celah kecil antara kertas dan gulungan kubis. 30 menit pertama panggang gulungan kol pada suhu 120 derajat, setelah itu, sekitar satu jam pada suhu 150 derajat. Perhatikan air jika sudah menguap, tuangkan sedikit lagi.
• Keluarkan kertas dari cetakan, tuangkan kol diisi dengan saus yang dilepaskan dan simpan di dalam oven selama 10 menit. pada suhu 170 derajat.

Lihat juga: Membekukan sayuran di rumah.

Bagaimana cara memasak kol?

Gulungan kubis klasik

Komposisi:

1. Kubis - 1 kepala
2. Babi - 1 kg
3. Lemak babi - 150 g
4. Bawang - 1 pc.
5. Krim asam - 150 g
6. Haluskan tomat - 50 g
7. Lada giling dan garam secukupnya

Memasak:

• Pisahkan daun dari kol, celupkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama beberapa menit dengan api kecil.
• Potong daging babi menjadi irisan tipis, kocok, garam dan merica. Cincang bawang halus dan padamkan dengan lemak. Letakkan di setiap daun kubis di atas sepotong daging dan rebus bawang.
• Bungkus setiap lembar dengan gulungan. Produk setengah jadi mengirimkan freezer.
• Untuk mempersiapkan, letakkan daun kubis di bagian bawah panci, letakkan gulungan kol di atasnya, tuangkan air mendidih asin, tambahkan lemak babi dan biarkan mendidih selama sekitar 1,5 jam. Saat hidangan siap, tuangkan dengan saus tomat dan saus krim asam. Sajikan panas.

Kubis isi dengan keju

Komposisi:

1. Kubis - 1 kepala
2. Tomat - 0,5 kg
3. Bawang - 1 pc.
4. Keju - 500 g
5. Babi - 1 kg
6. Telur - 3 pcs.
7. Cuka rasa - 5 sdm. l
8. Roti - 3 buah
9. Minyak sayur - 2 sdm. l
10. Garam dan merica secukupnya

Memasak:

• Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak sampai lunak. Angkat kulit dari tomat dan potong dadu. Cincang halus bawang, gosok keju pada parutan sedang, cincang halus daging babi. Campur bawang cincang, daging babi, keju, telur dan cuka rasa dalam hidangan terpisah.
• Hancurkan daging roti dan tambahkan isinya. Garam dan merica. Sebarkan isian matang di atas daun kubis, bentuk gulungan dan aman. Bekukan produk setengah jadi yang sudah jadi.
• Untuk menyiapkan hidangan, panaskan minyak dalam wajan, tambahkan 70 ml air, sedikit cuka dan tomat. Dalam saus yang dihasilkan, didihkan kubis selama sekitar 15 menit.

Soba dengan soba

Komposisi:

1. Kubis - 1 kepala
2. Soba - 200 g
3. Minyak bunga matahari - 200 ml
4. Jamur kering (ada) - 30 g
5. Bawang - 70 g
6. Remah roti - 100 g
7. Tepung - 40 g
8. Garam dan merica secukupnya

Memasak:

• Rebus kol dalam air asin selama sekitar 15 menit. Potong daun dengan hati-hati. Masukkan mereka soba yang sudah direbus, tambahkan minyak sayur. Ikat setiap lembar utas. Gulung kol boneka ke dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur sampai matang.
• Saat Anda memasak bagian utama, Anda bisa melanjutkan ke saus. Berendam jamur kering selama 4 jam dalam air, lalu rebus. Cincang halus bawang dan goreng dengan tepung, tambahkan kaldu jamur, jamur cincang halus dan lada hitam. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas piring dan sajikan panas. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat membekukan kol yang diisi produk setengah jadi, tetapi juga menyiapkan sausnya. Anda dapat menyimpannya selama beberapa hari di wadah kaca bersih dengan penutup.

Gulungan kubis - hidangan lezat , yang memiliki banyak pilihan resep. Anda bisa membuat kol boneka untuk daging, jamur, sayuran, dan kemudian membekukan produk setengah jadi di lemari es dan memasak pada waktu yang tepat. Isi kol dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Misalnya, kentang panggang dengan bawang putih cocok dengan mereka!

Gulungan kubis adalah hidangan favorit bagi banyak orang. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa gulungan kol yang dimasak sendiri dapat dibekukan, tanpa mempengaruhi rasa dan nilai gizi. Sangat mudah untuk membekukan kol boneka, hal utama adalah melakukannya pada tahap akhir persiapan, dan kemudian keluar dan memasak. Mari kita pertimbangkan lebih detail cara memasak gulungan kol beku.

Hanya dalam satu jam, gulungan kubis beku Anda akan berubah menjadi hidangan lezat yang bahkan bisa disajikan di meja pesta.

Bahan

Main

• gulungan kubis beku;
• minyak goreng.

Untuk sausnya

• pasta tomat;
• wortel;
• lada;
• garam

Memasak

1. Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak sayur. Masukkan gulung kubis, tanpa mencairkannya, dan goreng sebelum mencairkannya. Cobalah untuk tidak membuat garing - dalam situasi kita, gulungan kol harus dicairkan, bukan dimasak.
2. Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang dan kirim ke wajan dengan minyak sayur panas, goreng sampai berwarna emas.
3. Parut wortel dan tambahkan ke bawang, tumis selama 5 menit.
4. Tuang bawang dan wortel dengan pasta tomat, tambahkan garam, merica, dan didihkan selama sekitar 6 menit.
5. Siapkan pot: taruh gulungan kol di dalamnya, tuangkan saus di atasnya.
6. Masukkan oven dingin, segera nyalakan (hingga 180 derajat) selama 40-50 menit.

Ada cara lain untuk memasak - memasak gulungan kol beku. Jika Anda memasak dalam panci, lalu masukkan gulungan kubis di dalamnya, tutup dengan saus, tutup dengan tutup dan nyalakan api selama sekitar 40-60 menit.

Semua orang tahu itu kol boneka yang lezat bisa dimasak sesaat sebelum dimasak. Tetapi ada semacam ibu rumah tangga, yang, kadang-kadang memiliki banyak waktu luang, siap bekerja untuk waktu yang lama dengan sejumlah besar produk dan dapat, selama periode ketika tidak ada cukup waktu, untuk memasak makan malam dalam waktu setengah jam. Untuk kasus seperti itu, resep sederhana ini bermanfaat, yang akan memberi tahu Anda cara memasak kol boneka beku untuk penggunaan di masa depan. Menyertai resepnya, foto-foto selangkah demi selangkah membuat lebih jelas tidak hanya kisah saya, tapi mungkin Anda memasak gulungan kubis beku.

Untuk persiapan akan membutuhkan:

- kubis putih ;

- daging atau daging cincang;

- nasi bulat.

Ketika semua produk tersedia, Anda dapat melanjutkan ke pemrosesan mereka.

Cara memasak kubis untuk kubis

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong tangkai semua kepala.

Masukkan kubis ke panci dalam, tuangkan air mendidih dan biarkan dingin.

Sementara daun kubis lunak, buat atau ambil daging cincang siap.

Cara membuat isian untuk kubis

Bagaimana memilih daging untuk daging cincang - semua orang memutuskan sesuai dengan seleranya.

Masak sampai nasi beras setengah matang. Bawang bersih bersih dan dipotong halus. Semua ini ditambahkan ke mangkuk dengan daging.

Lada dan garam, aduk hingga rata.

Cara membuat gulungan kol

Kami menghapus dari kepala kubis daun. Kerusakan dan lemak tengah kami potong.

Bungkus daun kubis dengan daging cincang dan nasi.

Kubis isi dilipat dalam sudochek atau hanya dalam kantong sekali pakai dalam satu lapisan. Ini akan memudahkan Anda membagi kubis sebelum dimasak. Kami mengirim produk yang dihasilkan dalam freezer.

Cara memasak gulungan kubis beku

Sebelum dimasak, benda kerja tidak bisa dicairkan. Akan ada cukup banyak gulungan kol beku yang diletakkan di wajan dan tuangkan saus mendidih.

Saus tomat untuk kol dapat dibuat dari pasta tomat encer tomat atau digunakan jus tomat , tetapi Anda juga dapat mempersiapkan untuk penggunaan di masa mendatang. Jika Anda memilih yang terakhir, maka tomat berdaging murni, paprika dan cincang hijau harus disembelih dalam blender. Selanjutnya, Anda hanya perlu menuangkan campuran dalam sudochku atau paket untuk dibekukan. Anda bisa mencairkan saus tepat di atas api dalam panci kecil.

Ini dia dengan cara yang sederhana Dengan bersusah payah dengan satu hari bebas dan memiliki kubis isi beku, Anda dapat kapan saja dengan mudah dan cepat memasak hidangan lezat untuk seluruh keluarga atau bertemu tamu yang tak terduga.

Enak dan makanan sehat yang tidak berbeda dari analog rumah? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh ibu rumah tangga yang lebih suka daun kubis untuk diisi dengan daging cincang bukan untuk mereka sendiri, tetapi untuk membelinya dalam bentuk beku dan siap pakai di toko.

Perlu dicatat bahwa sebelum memasak kol boneka siap - produk setengah jadi untuk makan siang atau makan malam, mereka direkomendasikan untuk lebih hati-hati dipilih di supermarket. Lagi pula, ada beberapa kasus ketika produk tersebut dibeli dalam bentuk yang rusak.

dengan kaldu sayuran lezat

Bahan yang Dibutuhkan:

• pasta tomat - 2 sendok besar;
• wortel segar besar - 1 pc;
• tomat merah matang - 2 buah.;
• kubis boneka setengah jadi beku, dibeli di toko - 1,5 kg;
• umbi besar - 2 buah;
• kacang lada hitam - 7 buah.;
• garam beryodium - 2 sendok kecil;
• mayones lemak sedang - 50 gr.;
• tandan hijau - sedang segar.

Proses memasak:

Produk setengah jadi boneka kol: cara memasaknya agar hidangan dapat dengan mudah disajikan meja meriah dan pada saat yang sama tidak ada yang menduga bahwa makan malam hanya sebagian menjadi nyonya rumah. Ini cukup realistis, karena yang terpenting adalah memasak kaldu yang lezat, harum, dan kaya sayuran.

Produk setengah jadi boneka kol: cara memasak dan mengolah sayuran

Anda harus mengambil wortel segar besar, 2 bawang besar, cuci bersih, kupas dan kupas, kemudian potong dengan pisau atau parut. Selanjutnya, Anda harus membilas sekelompok kecil sayuran dan memotongnya dengan halus. Setelah itu, Anda perlu merebus 2 tomat merah matang dengan air mendidih, rendam dalam air panas selama sekitar 20 menit, kemudian lepaskan film kulit keras dan segera potong dadu kecil.

Pembentukan hidangan

Sebelum Anda memasak kol yang diisi setengah jadi dengan yang lezat, Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam dan memasukkan semua produk beku ke dalamnya. Selanjutnya mereka harus dituangkan dengan air minum biasa, serta dibumbui dengan lada hitam dalam bentuk kacang polong.

Piring perawatan panas

Setelah air dalam wajan mendidih, tambahkan wortel parut, tomat matang cincang dan bawang cincang ke gulungan kubis. Selanjutnya, piring harus ditutup dan dimasak dengan api kecil selama 27-30 menit. Kemudian ke piring dianjurkan untuk menambahkan 2 sendok besar pasta tomat, mayones lemak sedang dan sayuran cincang. Setelah makan siang rebus selama sekitar setengah jam, itu harus dikeluarkan dari kompor dan dimasukkan ke piring.

Penyajian yang tepat

Gulungan kol yang sudah jadi dengan kaldu lebih disukai disajikan bersama kaldu yang panas dan kaya. Juga untuk hidangan ini dianjurkan untuk menyajikan loyang es krim saus tomat , krim asam dan sayuran cincang segar.

Saran yang bagus

Untuk membuat hidangan ini lebih bergizi, selain wortel dan bawang, Anda bisa menambahkan sedikit umbi kentang utuh atau empat ke dalam kaldu.